提赛德大学

　　2022年10月18日，首批上海浦东大闸蟹在新场塘之趣水产养殖基地开捕。

　　浦东大闸蟹是上海海洋大学的科研成果、中华绒螯蟹“江海21”品种，历经20余年培育，具有完全自主知识产权，曾获上海科技进步一等奖，是中华绒螯蟹国家级良种。“由于它的品种源于长江，又在江南水乡新场养殖，具有河蟹肉质鲜美的特点。”上海海洋大学教授、上海市河蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍。

　　上海市民每年的大闸蟹消费量在8到10万吨左右，上海本地产的大闸蟹仅有1400吨左右，供不应求。

　　目前上海大闸蟹已经形成了“四足鼎立、两翼协同”之势。其中，“四足鼎立”指的是浦东、崇明、宝山、松江，青浦和金山则为“两翼”。

　　“注重品质和效益，这就是最适合上海大闸蟹的发展路径。”王成辉说，“上海相较其他大闸蟹产区，不能拼面积和产量，我们比拼的一定是品质和口碑，而品质是靠技术带动的。”

（文章来源：上观新闻）

文章来源：上观新闻

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